emitentam.ru.

Книга рецептов сталика ханкишиева - Лучшее исполнение!

сталика Книга ханкишиева рецептов
Ивона - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Анорексигенные препараты без рецептов


Рецепты от Сталика Ханкишиева

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ханкишиев Сталик: библиография (13 книг)

Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими! Читать отрывок из книги. Казан, мангал и другие мужские удовольствия В наличии. О Книге раз купили.

Go to English version. Непромокаемая книга Сталик Ханкишиев , руб. В этой книге — ничего лишнего! Только самые лучшие и проверенные рецепты шашлыка на любой вкус. Не бойтесь испачкать книгу, возьмите ее с собой к мангалу! Прислушивайтесь к советам автора, и у вас все получится! Удобно готовить как на кухне, так и на даче на природе.

20 янв Сталик Ханкишиев – популярный кулинар, фотограф и писатель, автор ярких книг о восточной кухне. Появился на свет 2 февраля года в узбекском городе Фергана. Сталик занимался предпринимательской деятельностью до своего литературного дебюта в году. Издание имело. Книга Сталика Ханкишиева - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного , талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и. Сталик Ханкишиев «Плов. Кулинарное исследование». 2. Сталик Ханкишиев «Казан, мангал и другие мужские удовольствия». 3. Сталик Ханкишиев « Казан. Кулинарный самоучитель». 4. Сталик Ханкишиев «Шашлык. Непромокаемая книга». 5. Сталик Ханкишиев «Мангал». 6. Сталик Ханкишиев «Казан.

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Log in No account? Подготовленные куски баранины опустите в холодную воду: Поставьте на огонь, снимите пену и положите порезанный кубиками лук и горох нут.

Когда закипит вновь, добавьте болгарские перцы, зиру, кориандр. Книги автора Ханкишиев Сталик. Непромокаемая книга 12 рец.

Варите до почти полной готовности гороха. Несколько нитей шафрана разотрите с щепоткой соли в порошок, заварите небольшим количеством кипятка и добавьте в суп. Минут за десять до готовности добавьте сухую алычу или аль-бухару. Подавайте в большой пиале с сумахом и сухой мелко растертой мятой. КЮФТА-БОЗБАШ г бараньих костей, обрезков, жилок для бульона г мякоти баранины 75 г сухого гороха нут г круглозерного риса г курдючного сала 50 г сушеной алычи 3 крупные луковицы 3 крупные картофелины Шафран Соль, черный перец, сумах, молотая сушеная мята Сухой горох нут замочите в большом количестве воды на 10—12 часов.

Поставьте варить горох в отдельной посуде. Из костей, обрезков и жилок поставьте варить бульон. Снимите пену, добавьте одну луковицу целиком, убавьте огонь на минимум. Нарубите или проверните в мясорубке фарш, добавьте мелко нарезанный лук, мелко порубленное сало, бланшированный в кипятке рис. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте, чтобы мясные шарики не развалились во время варки. Убедитесь, что бульон готов и удалите из бульона кости, обрезки, а так же луковицу. Смочите руки в горячей воде и катайте из фарша шарики по — г.

В боку каждого шарика продавите пальцем глубокую лунку и вложите туда по 2 ягоды сушеной алычи. Еще раз прокатайте шарик в руках и опустите в кипящий бульон. Убавьте огонь и варите 1 час. Добавьте горох нут, мелко порезанный лук. За 20 минут до готовности блюда Книга рецептов сталика ханкишиева картошку, следом заваренный в ложке воды шафран и за 10 минут до готовности оставшуюся алычу.

КОУРМА-БОЗБАШ 1 кг баранины 75 г сухого гороха нут 70 г курдючного сала или 50 мл Книга рецептов сталика ханкишиева масла 2 перца чили 0,5 кг помидоров 3 крупные луковицы 3 крупные картофелины Зелень Соль, черный перец Сухой горох нут замочите в большом количестве воды на 10—12 часов.

Лучшая литература о кулинарных традициях и изысках

Крупные куски мяса обжарьте на вытопленном курдючном сале или на растительном масле, добавьте мелко порезанный лук. Когда мясо подрумянится, добавьте воду, доведите до кипения и при необходимости снимите пену. Варите, пока мясо не станет мягким и не начнет отходить от костей Добавьте свежий перец чили, ошкуренные и порезанные помидоры, проварите еще 15 мин.

Добавьте заранее отваренный горох, затем картофель, варите до готовности. ХОМ-БОЗБАШ 1,5 кг баранины — ребрышки, корейка, тазобедренная часть 2 крупные луковицы 2 крупные морковки 2 болгарских перца 3 помидора или 1,5 столовых ложки томатной пасты крупные картофелины 75 г сухого гороха нут 1 крупная айва Шафран Соль, Книга рецептов сталика ханкишиева, черный перец Сухой горох нут замочите в большом количестве воды на 10—12 часов.

Уложите мясо в широкий сотейник или достаточно глубокую сковороду в один слой. Добавьте воды так, чтобы она едва покрывала мясо. Оставьте мясо припускаться на маленьком огне, не допуская сильного кипения. Готовое припущенное мясо обсушите и обжарьте на вытопленном жире в сковороде. Затем переложите мясо в кастрюлю с водой. Сюда же процедите бульон, оставшийся после припускания.

На сковороду с жиром оставшимся после обжарки мяса положите последовательно лук, морковь, болгарский перец и помидоры томатную пасту. При необходимости, чтобы не допустить пригорания томата, доливайте кипяток. Когда овощи станут мягкими сталика ханкишиева начнут издавать яркий запах переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Добавьте туда же заранее отваренный горох, порезанную на четыре дольки айву, посолите, добавьте по вкусу сахар и варите, при необходимости снимая пену. Когда пена на поверхности кастрюли перестанет образовываться, положите в кастрюлю картофель и дайте ему свариться. Мясо, айву и картофель подавайте отдельно от супа. ШУРПА ,5 кг баранины или один петух или суповая курица г нутряного бараньего сала надпочечного или от сальника г простого репчатого лука г белого или фиолетового сладкого лука или лука-порея г моркови 1 сушеный стручок острого красного перца Соль, зира, Книга рецептов сталика ханкишиева кориандра 2 помидора г репы г картофеля болгарских перца По 20—30 г кинзы, петрушки, базилика, джамбула Опустите в казан с холодной водой баранину или птицу.

Доведите до кипения, добавьте щепоть соли и варите на слабом огне. Соберите пену и добавьте в казан порезанный кольцами репчатый лук и убавить нагрев, чтобы едва кипело. Поддерживайте такой нагрев до окончания приготовления.

Через 40 минут положите нарезанную наискосок толщиной 1 см морковь. Когда содержимое снова закипит, добавьте крупно порезанную репу, стручок красного острого перца. Когда закипит вновь, добавьте болгарские перцы, зиру, кориандр. Дайте закипеть и добавьте мелко порезанное сало, очищенные помидоры, базилик и джамбул. Оставьте вариться на 20 минут. После этого добавьте картофель. Когда картофель будет почти готов добавьте тонко порезанный сладкий лук и уберите нагрев.

Подавайте через пять минут, при подаче добавьте зелень петрушки сталика ханкишиева кинзы. Мясо, картофель и репу подавать отдельно от бульона. КОУРМА-ШУРПА 1 кг мякоти баранины — от задней ноги или лопаточной части г курдючного сала 2 кг репчатого лука г Книга рецептов г болгарского перца разных цветов 0,5 Книга рецептов сталика ханкишиева моркови Зира, семена кориандра 5 л воды г гороха нут 3 небольших зеленых яблока в сезон Петрушка, кинза, базилик, джамбул 0,5 кг картошки Сухой горох нут замочите в большом количестве воды на 10—12 часов.

Затем отварите до полуготовности. Курдючное сало порежьте кусочками и вытопите в нагретом казане, выжарки удалите. Мясо порежьте кусочками 3х5 см, обжарьте до образования золотистой корочки. Добавьте к мясу примерно половину крупно порезанного лука. Обжарьте лук до светло-золотистого оттенка. Морковь порежьте кусками наискосок и опустите в казан. Когда появится запах моркови положите нарезанные четвертинками помидоры.

Нашинкуйте кольцами штуки зеленого или красного болгарского перца и добавьте в зажарку. Приправьте зирой и семенами кориандра. Обжарьте в течение 5 минут и залейте в зажарку 5 л воды. Добавьте горох, доведите суп до кипения, варите на медленном огне 30 минут.

Во время варки положите яблоки и часть зелени целыми веточками, связанными пучком. В конце варки зелень из супа удалите. Положите в суп картошку и оставшийся тонко нарезанный лук, посолите и варите до готовности картошки.

Подавайте в пиалах, присыпав свежей мелко порубленной зеленью. Сухой горох нут замочите в большом количестве воды на Книга рецептов сталика ханкишиева часов.

Рецепты от Сталика Ханкишиева

Баранину очистите от пленок и жил. Свежие каштаны обрежьте по заостренным кончикам, отварите в течение 10 минут и очистите, пока они горячие. В каждый горшочек уложите горох, несколько кубиков мяса, немного лука, залейте водой и посолите.

Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт. Учебники, методическая литература, словари Например: Stalic явился к нам из всемирной Сети. Рецензии и отзывы на книгу Казан, мангал и другие мужские удовольствия.

Прикройте сверху пластинкой сала толщиной в 0,5 см, присыпьте шафраном и поставьте вариться на чугунную плиту. Если чугунной плиты нет, то возьмите большую чугунную сковороду с низкими бортами поставьте на конфорку и отрегулируйте горение, чтобы сковорода была достаточно горячей, но не раскалялась.

Поставьте в нее горшочки, дождитесь закипания, отрегулируйте кипение так, что бы изредка поднимались пузырьки и варите в течение 8—12 часов не накрывая крышкой.

За 30 минут до готовности опустите в каждый горшочек по каштана и по алычи или аль-бухары. Приготовьте чурек, свежие помидоры, репчатый лук, порезанный толстыми полукольцами, соленья, сумах.

Подавайте пити в горшочках, с отдельными тарелками для бульона. В каждый горшочек положите замоченный горох, затем несколько кусочков Книга рецептов сталика ханкишиева копченой баранины с косточками, мелко порезанный лук, помидор, пластинку копченого курдючного сала толщиной в 0,5 см и соль.

Книга рецептов сталика ханкишиева

Готовьте точно так же, как в предыдущем рецепте. За 30 минут до окончания приготовления опустите в каждый горшочек несколько очищенных каштанов и острый перец. Разделите мясо на порционные куски и слегка обжарьте на сковороде в топленом масле до образования румяной корочки. Уложите мясо по одному куску в каждый горшочек.

Книга рецептов сталика ханкишиева

Убавьте огонь под сковородой и в масле, в котором жарилось мясо, обжарьте крупно порезанный лук до золотистого цвета. Во время обжаривания добавьте куркуму. Затем разложите содержимое сковороды по горшочкам.

Все книги Сталика Ханкишиева читать онлайн бесплатно, лучшие книги автора на ЛитРес, author

Замоченный горох промойте и распределите поровну по горшочкам. Горшочки залейте кипятком, но не доверху, и поставьте в печь. После того, как содержимое горшочков закипит, убавьте огонь и оставьте горшочки в духовку на слабый жар на 5 часов или на ночь.

За час до подачи на стол положите в горшочки айву и помидоры, за 20 минут - очищенные каштаны. Посолите и заправьте шафрановым настоем. Увеличив огонь, Книга рецептов сталика ханкишиева до кипения. Подавайте прямо в горшочках, с лавашом. ДОВГА 1,5 кг сюзьмы г гороха нут 4 пучка кинзы 4 пучка кявара джусай или другой кислой зелени 2 пучка укропа 1 пучок рейхана 4 яйца г риса Взбейте сюзьму с водой и приготовьте л айрана. Заранее сварите горох нут. Переберите, промойте, высушите и порежьте большое количество кинзы, кявара, укропа, базилика, любой зелени по вкусу.

Книга рецептов сталика ханкишиева большой кастрюле на слабый огонь поставьте айран, разбейте в него сырые яйца одно на литр айранаполностью их размешайте.