emitentam.ru.

Торт три шоколада рецепт с фото - Оценка Высшей Категории!

шоколада рецепт фото с Торт три
Альберта - Ресторатор
Лучшая публикация от автора:

Плюшка московская рецепт видео


Cake 🍫Three chocolate 😘 - I - Tortodel!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Торт Три шоколада

В последнее время он стал настолько популярным, что аж удивительно, в чем же секрет этого вкуснейшего десерта? Могу сказать одно — мой муж в восторге от него и номинировал его лучшим из всех, которые я когда либо готовила. Он правда каждый мой торт так номинирует, но торт Три шоколада и правда хорош. Что касаемо самого приготовления то все достаточно просто, если вы уже имели дело с шоколадом и знаете как с ним работать. Если нет, ничего страшного, самое время сегодня попробовать, я вам всегда готова помочь и ниже все очень подробно писала. Шоколадный корж мы приготовим в форме см, а затем обрежем и подровняем для формы 20 см в диаметре.

С недавних пор муссовые торты набирают бешеную популярность. А торт Три шоколада уже успел не только побывать на столах у многих хозяек, но и заслужил статус классического муссового торта. Именно на основе этого рецепта готовятся многие современные десерты, а рецепты шоколадных муссов, используемых в этом торте, применяются во многих десертах. Поэтому освоив этот рецепт, перед вами откроется масса возможностей. Умение готовить шоколадные муссы дает вам возможность готовить современные торты, пирожные, различные красивые холодные десерты с очень привлекательным оформлением. Данный торт представляет собой очень красивый, привлекательный и просто нежнейший десерт. Есть одна хитрость, такой десерт можно собрать не только в виде торта, но и в маленьких формочках или даже креманках. В яичную массу влить растопленное и слегка остуженное сливочное масло.

Торт Три шоколада - рецепт приготовления муссового торта Три шоколада иллюстрированный детальной инструкцией (17 фото). Попробуй - это вкусно и просто!. Фото. и поставить в морозилку, на то время пока будем готовить шоколадный мусс (это облегчит сборку торта и ускорит время застывания мусса) girl_yes2 Но, если время все-таки есть, очень рекомендую испечь шоко-бисквит по этому рецепту - он вкусный необыкновенно! nyam2. 21 окт Торт три шоколада пошаговый рецепт с фотографиями. Подробный рецепт торта "Три шоколада" Муссовый шоколадный торт на день рождение. Как приготовить муссовый торт.

Любители шоколада - этот тортик для Вас! Причём три в одном: Как обожатель всего шоколадного - плиток, тортов и мороженого - я давно поглядывала на этот тортик думая при этом, какой он красивый и как, наверное, сложно сделать торт Три шоколада в домашний условиях.

Стимулом попробовать-таки стал заказ постоянного читателя сайта Яны… и выяснилось, что рецепт совсем не сложен в исполнении! Просто длителен по времени, большую часть которого, как и все желейные торты, застывает в холодильнике. А мы в это время отдыхаем. Так что давайте попробуем вместе приготовить домашний торт Три шоколада!

Торт Три шоколада – Видео рецепт Бабушки Эммы

Я постаралась подготовить для Вас подробный пошаговый рецепт с фото, чтобы наглядно показать все шаги и Вы смогли повторить с первого раза. Не пугайтесь, что много текста - просто я постаралась описать процесс приготовления как можно подробнее.

Торт три шоколада рецепт с фото

Уважаемая Яна, благодарю Вас за идею - мне тоже давно хотелось попробовать этот красивый и эффектный торт! Из указанного количества продуктов получается торт небольшой, но высокий: Он очень шоколадный, с довольно плотной структурой - не воздушный, как иные суфлейно-муссовые торты, а плотненький - из-за сливок, масла и шоколада.

И обладает весьма насыщенным вкусом мне понравился нижний слой, а любителям белого шоколада - верхний. Даже тоненьким ломтиком этого торта можно наесться, так как он весьма калорийный.

Если хотите тортик поменьше, можно уменьшить количество ингредиентов для слоёв: Рецепт Торт три шоколада рецепт с фото я взяла немного другой, чем в различных вариациях этого торта в Интернете. Дело в том, что обычный бисквит очень мягкий и нежный, воздушный, я подумала, что он может прогнуться под тяжестью шоколадных слоёв. А масляный бисквит более плотный по структуре и при этом очень вкусный, похожий скорее на кекс.

Он отлично подойдёт по вкусу и плотности как основа для торта. Если для коржа можно взять масло подешевле, для выпечки, - то для муссов лучше выбрать масло хорошего качества. Сначала они жидкие, но при взбивании загустевают; главное, не перевзбить, иначе сливки могут превратиться в масло. Перемешав, получаем довольно густое шоколадное тесто. Выкладываем его в форму, дно которой застелено промасленным пергаментом, а бортики смазаны маслом, и распределяем ровным слоем.

Я сделала посередине коржа выемку, чтобы он вышел ровным…. Но он, хитрюга такая, всё равно поднялся по центру.

Поэтому совет будет теоретическим; чтобы проверить, нужно экспериментировать И обладает весьма насыщенным вкусом мне понравился нижний слой, а любителям белого шоколада - верхний. Муссовый торт со смородиной. А торт Три шоколада уже успел не только побывать на столах у многих хозяек, но и заслужил статус классического муссового торта.

Выпекался полчаса при С, на Торт три шоколада рецепт с фото проверяем бамбуковой шпажкой. Остудив корж, так как в тёплом виде он крошился, я аккуратно срезала верхушку, и мы её съели: Затем я поместила корж на дно разъёмной формы, сняв борта, а вместо них установила кольцо - так, чтобы оно плотно обхватывало корж, не оставляя щёлочки, через которые могло бы сбежать суфле. И можно приступать к приготовлению первого шоколадного слоя! Заливаем 8 г желатина это 1 столовая ложка с маленькой горочкой - как раз третья часть граммового пакетика 3 столовыми ложками горячей С воды, и перемешиваем до тех пор, пока желатин растворится.

Параллельно растапливаем на водяной бане г чёрного шоколада. Я крошу шоколад в ковшик, который помещаю в ёмкость с нагреваемой на плите водой.

Только следите, чтобы вода не плеснула в шоколад - тогда он может не застыть. Помешиваем и смотрим - когда шоколад начнёт таять, добавляем мягкое сливочное масло 50 г и далее растапливаем, помешивая, вместе. А пока желатин растворяется и шоколад растапливается, оставим их на пару минуток, чтобы взбить сливки. Я взбиваю сначала на небольшой скорости, потом на средней. Вливаем во взбитые сливки растворённый в воде желатин и ещё чуть взбиваем, чтобы хорошо перемешать - секунд Если в желатине наблюдаются комочки или крупинки - его стоит процедить через ситечко.

Тем временем шоколад с маслом растаял Торт три шоколада рецепт с фото стал уже не горячий, а еле тёплый - вливаем его в сливочно-желатиновую смесь. Выливаем шоколадную заливку на корж, разравниваем и ставим в холодильник на ,5 часа, до застывания. Повторяем все шаги, как для тёмного шоколада: Аккуратно Торт три шоколада рецепт с фото второй слой поверх первого - не бухаем всё сразу из миски, сначала выливаем понемногу из ложки, чтобы не нарушить поверхность.

Когда первый слой будет покрыт вторым, можно осторожно вылить сверху остальное суфле и снова поставить в холодильник.

Примерно через час пора делать третий, белый слой. У меня второй слой застыл даже раньше - уже через 45 минут, но я решила не торопиться: Суфле из белого шоколада делаем аналогичным образом: Белый шоколад растапливаем со сливочным маслом… и он снова повёл себя неадекватно: Масло плавало наверху в виде жирной солнечно-жёлтой полупрозрачной жидкости, а шоколад взялся хлопьями и выпал в осадок.

Я решила чуть подождав - может, он немного остынет и станет вести себя более культурно? Но шоколад не образумился: И, хорошо перемешав шоколадно-масляное безобразие, я решительно вылила это в сливки с желатином и быстро, пока оно не вздумало снова расслоиться, взбила миксером. Несмотря на фокусы белого шоколада, светлый мусс вышел вполне пристойным: Я аккуратно, но быстро вылила его поверх застывшего молочного слоя - и тортик отправился ночевать в холодильник.

Когда верхний слой полностью застынет, можно добывать торт из формы! Чтобы он вышел оттуда легко, а краешки остались аккуратными, нужно быстро нагреть бока формы - например, подуть горячим воздухом из фена. Только не перестарайтесь, чтобы торт не начал таять. В отличие от агар-агара, который при 40С уже схватывается, желатин при 30С и выше начинает таять. Ещё можно аккуратно провести тонким ножом между стенками формы и тортом.

Торт «Три шоколада» : Торты, пирожные

И вот - волнующий момент: Как украсить торт "Три шоколада"? Есть различные варианты Торт три шоколада рецепт с фото от белой глазури из шоклада и сливок что, на мой взгляд, излишне - и так того и другого в торте достаточнодо шоколадных листочков. Мы просто расписали верх торта шоколадными узорами, как "Птичье молоко". Получилось контрастно и красиво. Кусочки нужно отрезать тоненькие, иначе приходится оставлять на потом: На мой вкус, можно было бы сделать торт более нежным: Вероятно, меньшее количество сливок и масла, или замена сливок на йогурт - как в Торт три шоколада рецепт с фото или абрикосовом муссовом тортах - исправят этот момент.

Какой красивенный тортик, прямо мечта! Я тоже давно на него поглядываю, но пока дальше дело не идет Вот смотрела этот рецепт на других сайтах, так вот, я думаю, что суфле плотное из-за большого количества желатина и малое - сливок. Это на 1 слой, если умножить на 3, то тортик по цене ого-го получается. Очень приятно, что ты называешь тортик красивым!

Мне тоже кажется, что в суфле слишком много шоколада и желатина, поэтому суфле плотное. А из-за сливок он жирный. Мне кажется, что стоило бы заменить сливки йогуртом и взять меньше шоколада - грамм потогда тортик получится более воздушный. Скажите, пожалуйста, можно ли заменить желатин агар-агаром? С желатином отношения не складываются: Но именно Три Шоколада я не пробовала готовить на агаре.

Поэтому совет будет теоретическим; чтобы проверить, нужно экспериментировать Нашла в интернете, что 24 г желатина - это примерно 8 г агар-агара, то есть 4 чайных ложки. Вот это количество, по идее, следует разделить на 3 части, для каждого слоя.

Торт три шоколада рецепт с фото

Также нашла, что 1 чайная ложка агар-агара берётся на мл жидкости. В рецепте не совсем жидкость, а сливки и растопленный шоколад. Агар нужно замачивать в холодной воде на 4 часа или на ночь, затем нагревать, Торт три шоколада рецепт с фото до кипения, прокипятить минуту и затем добавлять в то, что нужно загустить, и взбивать.

Вот хочу приготовить завтра какой- то тортик на др мужа,хочу чтоб он был интересным. Нашла несколько вариантов, но больше доверия к Вашему сайту, пока он меня не подводил, надеюсь и в этот раз все будет ок Юль, подскажите, пожалуйста, у меня нет кольца, а я особо в этих делах не профи, как нарастить бортик?

Думаю что с первым темным слоем так получилось, потому что он плотнее остальных, особенно если шоколад качественный, поэтому может в следующий раз попробуйте еще уменьшить количество желатина, ну и сливки не так сильно взбивать. В рецепте не совсем жидкость, а сливки и растопленный шоколад. Вика, спасибо вам огромное за ответ!!!

После того, как будет готов корж, в форму надо, что-то плотно вставить, чтоб не убежал шоколадный слой?! Что и как мне соорудить?

Скажите, на эту порцию хватит на 10 человек или он слишком маленький? Очень хочучтоб тортик получился, но что-то побаиваюсь Очень жду Ваших советов. Благодарю за доверие к моим рецептам, мне очень приятно!

Торт Три шоколада бисквитный / Triple Chocolate Cake Biscuit

Одним небольшим ломтиком можно наесться, так что думаю, на 10 человек хватит. Я не пробовала так делать, но мой свёкор готовил салат шубу с желатином, так он вырезал полосу из пластика какого-то, гибкого, но плотного, и соорудил кольцо, закрепил,кажется, скотчем.

Я читала, что такую конструкцию - кольцо для торта - удобно сделать из гибкой пластиковой разделочной доски. Арахис - как Вам нравится. Я не люблю орешки крупными кусочками, потому что в зубах застревают. Но, если Вам нравится - то вполне можно украсить. Хотя мягкий тортик лучше бы оформить тоже чем-то мягким: Шоколадными узорами или листочками. Удачного и вкусного Вам тортика!