emitentam.ru.

Как готовить колдуны с мясом рецепты с фото - Под контролем Шеф Повара!

с фото Как готовить колдуны с рецепты мясом

Как приготовить вкуснейшие белорусские колдуны - рецепт драники с мясом

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Приготовление блюда по шагам с фото:

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Опрос Как вы собираетесь встретить весну?

Главная Быстрая кухня Вторые блюда Драники Пошаговые рецепты приготовления колдунов из картошки и фарша. Белорусский рецепт колдунов с мясом не так широко известен, как, к примеру, драники. Но данное блюдо не становится от этого менее вкусным и аппетитным. Приготовить колдуны не так сложно, с этой задачей справится даже самый зелёный новичок в кулинарном мастерстве. Данное блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина, а также прекрасным дополнением праздничного стола. Соблюдайте определённые методики, тонкости, и вы приготовите очередной кулинарный шедевр, который не задержится на обеденном столе. Надеемся, что вас заинтересовал данный рецепт, и он внесёт некое разнообразие в ваше повседневное меню. Но и за праздничным столом гости по достоинству оценят ваши старания и уникальный вкус данного блюда, ведь колдуны с фаршем не так уж и популярны в нашей стране, поэтому они отлично подойдут для того, чтоб удивить ваших родных и близких.

8 июн Приготовление блюда по шагам с фото: Шаг 1. В рецепт колдунов входят простые и вполне доступные ингредиенты: картофель, мясной фарш (у меня свиной), репчатый лук, чеснок, укроп, приправа для картофеля и фарша ( можно не использовать или взять другие подходящие специи). 21 мар Попробовав несколько различных рецептов колдунов, я остановилась на том , который пришёлся по вкусу моей семье. Хочу рассказать вам, как приготовить колдуны с мясом. Драники с фаршем (Колдуны) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Несмотря на то, что данное блюдо белорусской кухни не так известно, как те же драники-клецки, картофельные колдуны заслуживают особого внимания - они получаются не менее вкусными и сытными. Белорусские колдуны - это замечательный вариант питательного обеда для всей семьи, при этом рецепт этого второго блюда достаточно прост, поэтому справиться с ним может любой желающий. Кстати сказать, блюдо с таким же названием можно встреть не только в традиционной кухне Беларуси. Есть колдуны и в Литве, и в Польше - там под колдунами принято понимать кушанье в виде мелких пельменей, которые делаются на основе тонкого мучного теста с самой разной начинкой.

Делим картофельную массу на кусочки одинакового размера. На обед На обед: Вначале подготовим мясной фарш для белорусских колдунов.

Но в Беларуси колдуны - это такие крупные котлеты или пирожки из картофеля с мясной начинкой. Понятно, что по составу, а также частично по способу подготовки продуктов белорусские колдуны имеют много общего с драниками и клецками, но в то же время это разные блюда. Любители подобных кушаний могут заглянуть в рецепты, которыми я делилась ранее:.

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Колдуны с мясом готовы! На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий на один драник 1,ст. Нежные куриные фрикадельки в сметано-томатном соусе станут отличным решением для семейного обеда или

В рецепт колдунов входят простые и вполне доступные ингредиенты: Вначале подготовим мясной фарш для белорусских колдунов. В миску кладем фарш, добавляем к нему приправу, если хотите, соль и перец по вкусу, мелко рубленный свежий укроп, а также лук и чеснок, которые нужно измельчить любым удобным способом.

Я натираю на самой мелкой терке, так как мои домашние не любят кусочки лука в еде. Туда же наливаем миллилитров холодной воды - она добавит сочность начинке.

Колдуны из картофеля - рецепт с фото приготовления блюда по-белорусски

Теперь перекладываем фарш в пакет, завязываем его и отбиваем об стол раз Только не кидайте с силой, а то пакет может порваться. Благодаря такому способу фарш станет более нежным и сочным. Кладем его пока в холодильник.

Колдуны с мясом

После этого измельчаем его на самой мелкой терке-дранке. У меня есть такая насадка в кухонном комбайне, но раньше я пользовалась Как готовить колдуны с мясом рецепты с фото теркой - было долго и утомительно, а теперь за пару минут готова полная миска дранки. Картофельную дранку нужно отжать, для чего ставим на стол большую миску или кастрюлю, вставляем в нее сито или дуршлаг и кладем отрез марли, который нужно сложить в слоя.

Частями перекладываем в марлю сырое картофельное пюре и, скручивая концы, отжимаем картофельный сок. Отжатое картофельное пюре не должно быть слишком сухим - в нем должна чувствоваться влага. Но в то же время основа для картофельного теста не должна быть жидкой. Таким образом отжимаем всю дранку. Картофельный сок пока оставляем в миске, чтобы на дно осел картофельный крахмал - он нам будет нужен в тесте.

Добавляем этот крахмал к отжатой картофельной массе. Туда же насыпаем приправу для картофеля и соль. Тщательно все перемешиваем руками, чтобы крахмал равномерно разошелся по картофельному тесту.

Колдуны белорусские

Оно получается не сухое, чувствуется влага, но при этом тесто отлично держит форму и не расползается. Делим картофельную массу на кусочки одинакового размера. Я слепила 10 штук по размеру формы для запекания.

Мясной фарш, который уже успел отдохнуть в холодильнике, тоже делим на одинаковые порции по количеству картофельных заготовок. Несомненно, лепить колдуны удобнее всего в руках я так и делаюно на фото я покажу вам, как это выглядит на тарелке. Итак, берем один шарик картофельного теста и тонко расплющиваем его в лепешку. После этого остается аккуратно завернуть мясную начинку в картофельное тесто. Если шубка из картофеля порвется - это не страшно: Ладонями уплотняем заготовку, чтобы она стала гладкой и ровной.

Таким образом формуем все картофельные колдуны. Часть можно отправить в морозилку, а часть сразу приготовить - смотрите сами.

В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла без запаха, хорошенько его разогреваем. Кладем первую порцию колдунов, чтобы они не касались друг друга, и обжариваем на среднем огне до образования красивой и румяной нижней корочки. На это уйдет минут Затем переворачиваем колдуны лопаткой и аналогично румяним вторую сторону.

Как готовить колдуны с мясом рецепты с фото

Снимаем со сковороды и точно так же готовим остальные колдуны. Понятно, что фарш внутри остался сырым, поэтому белорусские колдуны нужно довести до готовности.

Как готовить колдуны с мясом рецепты с фото

Это можно сделать прямо на плите потушить колдуны в утятнице или казане или в духовке. Для этого перекладываем котлеты в форму для запекания я прокладываю пищевой фольгой, чтобы потом было легче и быстрее мыть посуду в один слой или в другую подходящую посуду. Наливаем стакан кипятка можно использовать овощной, куриный Как готовить колдуны с мясом рецепты с фото мясной бульон - так колдуны не успеют остыть и гораздо быстрее приготовятся.

Затягиваем форму фольгой и ставим в горячую духовку за полчаса включаем греться на средний уровень. Готовим белорусские колдуны при градусах под фольгой минут, после чего снимаем фольгу и допекаем их еще минут. Ну вот и все, ароматные, румяные и сочные картофельные колдуны готовы. Подаем их в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. Если вам по душе драники и картофельные клецки, колдуны по-белорусски вы обязательно оцените.

Из простых и тривиальных продуктов можно запросто приготовить вот такое интересное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Олеся, большое тебе спасибо за заказ и возможность поделиться рецептом традиционным кушаньем нашей родной Беларуси!

Кстати, на фото тарелка не падает - она просто овальная: Распечатать Колдуны белорусские 4,7 5 Любители подобных кушаний могут заглянуть в рецепты, которыми я делилась ранее: Картофель 2 килограмма Свиной фарш граммов Масло растительное миллилитров Лук репчатый граммов Вода миллилитров Чеснок 1 зубок Укроп 0.

Вторые блюда Количество порций: Пробуем на соль и, если нужно, досолим. Спустя пару минут сливаем картофельный сок он не понадобитсяа на дне видим крахмал. Запеканка из картофельного пюре с фаршем. Свиные биточки с яблоками. Картошка с курицей и грибами в горшочках.