emitentam.ru.

Слоеное тесто для самсы делаем вечером - Победитель конкурса!

вечером самсы Слоеное для тесто делаем

Вкусное слоеное тесто рецепт Секрета быстрого приготовления

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Самса слоеная с мясом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Вы тоже покупаете готовое тесто для слоек в магазине? А хотите узнать, как сделать домашнее слоёное тесто? Этот рецепт домашнего слоёного теста - настоящего, самого что ни на есть классического! Из этой старой кулинарной книги я почерпнула немало интересного — например, рецепт заварных эклеров , сливочного крема — и вот, рецепт домашнего слоёного теста. Работать с ним очень приятно! Тесто получается очень мягкое, нежное, послушное, а когда разминаешь руками сливочное масло, то получаешь неожиданный бонус — кожа рук тоже становится мягкой и нежной, куда там всяким кремам.

Тесто для самсы обычно делают пресным — на воде и муке. Самса бывает слоёная и не слоёная. Особым шиком считается выпекать самсу в настоящем тандыре, но и в духовке, в домашних условиях, она получается прекрасной. Начинки для неё бывают разными: Вкуснее всего считается самса из баранины, но из говядины она также хороша. Также в начинку можно добавить нарезанную зелень кинзы и парочку вкусных томатов, нарезанных кубиками, они придадут дополнительную сочность и кислинку. Затем тесто сворачивают в жгут и убирают в холодильник на несколько часов. Если потом разрезать жгут теста поперёк, можно будет увидеть слои, благодаря которым и получается самса слоёной.

29 янв Для того чтобы получилась слоёная самса, пресное тесто раскатывают в большой тонкий круг, который потом смазывают большим Завёрнутый жгут свернуть улиткой и убрать в морозильник на 30 минут (или же можно сделать тесто с вечера, убрав его на ночь в холодильник). Приступаем к лепке. От теста отрезаем небольшие кусочки, раскатываем сочни, потоньше с краев и потолще в середине. В центр кладем фарш и края загибаем к центру, слепляя между собой. Делаем "луковку" - в смысле по форме, язычок приминаем в центр же, как бы вдавливая в самсу. переворачиваем. Рецепт приготовления Самса слоеная с мясом, готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты бабушкины, беляши и чебуреки , выпекать, запекать, выпечка, пирожки. В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость,и вымешивать тесто. Если тесто.

Вы тоже покупаете готовое тесто для слоек в магазине? А хотите узнать, как сделать домашнее слоёное тесто?

Слоеное тесто для самсы делаем вечером

Этот рецепт домашнего слоёного теста - настоящего, самого что ни на есть классического! Из этой старой кулинарной книги я почерпнула немало интересного — например, рецепт заварных эклеровсливочного крема — и вот, рецепт домашнего слоёного теста.

Слоеное тесто для самсы делаем вечером

Работать с ним очень приятно! Тесто получается очень мягкое, нежное, послушное, а когда разминаешь руками сливочное масло, то получаешь неожиданный бонус — кожа рук тоже становится мягкой и нежной, куда там всяким кремам.

Хоть рецепт и не самый простой, но интересный, и вы получите море удовольствия, сначала готовя тесто, а потом наслаждаясь слоёной выпечкой из него. Процесс приготовления слоёного теста запомнился мне надолго — не потому, что это было очень уж сложно — на самом деле сложностей нет — зато ооочень долго! Потому что домашнее тесто для слоёной выпечки нужно несколько раз складывать, раскатывать, снова складывать и выносить на холод на продолжительное время.

Если предисловие Вас не спугнуло, давайте приступим! Приготовление слоёного теста в домашних условиях — Слоеное тесто для самсы делаем вечером долгое, но не сложное. Зато оно будет настоящим, слоистым, вкусным, и без просроченного маргарина, коим на производстве заменяют сливочное масло.

В книге написано всего 3 стакана муки, просеять 2,5 — но далее выяснилось, что тесто получается липким, и я подсыпала дополнительные полстакана. Получилось, всего нужно 3,5, просеиваем 3.

В муку добавляем соль, уксус, яйца, вливаем воду и замешиваем Слоеное тесто для самсы делаем. Я до начала замешивания пересыпала всё с пергамента в миску. Мне показалось так удобней, чем потом мыть стол. Тесто получилось мягкое, чуть оно ещё прилипало к рукам, но я не стала добавлять ещё муки — и так по сравнению с рецептом получился перебор на полстакана.

А если притрушивать стол мукой при раскатывании, то тесто не прилипает и вообще, ведёт себя отлично. Замесив тесто, накрываем его чистым полотенцем и вечером на минут. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт 1 см толщиной.

Действительно, чем лука больше, тем лучше! Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт 1 см толщиной. Уважаемый автор, спасибо, что вы так старались рассказать рецепт самсы, но это не вкусно!

Тесто получилось очень приятное, нежное, мягкое! Сначала загибаем к середине две боковых стороны, защипываем края. Чтоб было нагляднее, вот фото из книжки, как это делается.

Можно сложить тесто Слоеное тесто для самсы делаем вечером и повторить раскатывание и складывание 4 раза, а можно сложить вчетверо и повторить процедуру 3 раза. Складываем полосу в 4 раза: Кладём тесто на притрушенную мукой доску и ставим на холод на минут.

Пресное Слоеное Тесто (Очень Нежное, Домашний Рецепт ) a Puff Pastry Recipe

Когда я готовила тесто первый раз, была зима, и оно стояло на балконе, а сейчас — в холодильнике. Затем опять раскатываем охлаждённое тесто, снова складываем и ставим на холод.

И так всего 3 раза. Домашнее слоёное тесто готово. Можно раскатывать его и формировать слойки, коржи для торта, бантики, язычки и так далее.

Популярные рецепты

И получается оно более вкусным и слоистым, чем магазинное! Если раскатать тесто толщиной мм, то коржи будут выпекаться минут. Температуру выпекания делайте побольше.

В книжке указано для коржа толщиной 1,5 см температура выпекания С. Для тонкого коржа, думаю, хватит С. И мы с Вами будем потихоньку всё это пробовать!

Также на сайте есть рецепт постного слоёного теста. Оно не столь роскошно-слоистое, но вкусное, очень рассыпчатое, более экономичное, быстрое и простое в приготовлении.

Самса слоеная,узбекская : Выпечка несладкая

Поделиться Твитнуть Еще с сайта: Заварное тесто на молоке для вареников Пышные, вкусные дрожжевые булочки на кефире! Но сама его никогда не готовила, мне эта процедура кажется очень трудоемкой. Зато если его сделать много, можно, наверное, заморозить на пергаменте и потом доставать по мере надобности.

Только желательно его герметично упаковать, ведь тесто сильно натягивается запахами. Спасибо за рецепт, возможно, я решусь -таки повторить твой подвиг!: Это только кажется, что трудоёмко, на деле оно не сложно: А домашнее тесто вкусней магазинного, и деткам давать слоечки из него можно уверенней: Я с Вами согласна.

Одна беда у меня. По моей комплекции не разрешается очень увлекаться такими вкусняшками, дочь так же не разрешает приносить выпечку по той же причине, а дома кушать некому. Вот, иногда отношу соседям. Они, наверное "не вдруг маргарин кладут", а по-любому маргарин, да еще и сомнительного качества, а то и того хуже -пальмовое масло.

То, что домашнее вкуснее, полезнее и дешевле - это бесспорно! Я очень люблю готовить и выпекать. Большое спасибо за Ваш труд и, думаю, я буду часто пользоваться Вашими Слоеное тесто для самсы делаем вечером. Делала по точно такому же рецепту когда сидела с дочкой в декрете. Действительно очень трудоемко и затратно по времени. Мне кажется, если с бисквитом сравнивать, то раза в дольше а может это мне так показалось Результат того стоит конечно - наполеон был шикарный.

Но наверное повторю только когда буду во втором декрете: Решилась я на такой эксперимент и теперь расскажу, что и как было проведу работу над ошибками!

Во-первых, я всегда читаю между строк просто не заметила, что нужно после первого раза поставить тесто в холодильник и раскатывала со всем энтуазизмом, что масло просто расплылось от тепла но я все же не отчаялась и после Слоеное тесто для самсы делаем вечером как по рецепту. До последнего не знала что получится. Только что испекла коржи, и voila моя вторая ошибка, тесто раскатала толстовато крем получился вкусным, коржи и поставила в холодильник, завтра загружу фото своего первого Наполеона из своего первого слоеного теста!

Большое Вам спасибо за такой обстоятельный комментарий! Вы молодец, что несмотря на сложности, продолжали до удачного завершения. Когда опробуешь рецепт впервые, частенько случаются ошибки, у меня Слоеное тесто для самсы делаем вечером так бывает например, когда я готовила желейный тортв первый раз всё желе сбежало из формы: Раньше я их любила с вареной сгущенкой, но теперь из-за беременности, у меня аллергия на сгущенку и я нашла этот рецепт.

Это правда очень вкусно, лучше чем со сгущенкой. Рецепт брала тут http: Давно хотелось научиться готовить настоящий белковый крем.

Я его не делала, так как нужны супер-свежие яйца. А в этом рецепте они проходят термообработку, так что можно смело пробовать! Пришел и мои 4еред пробовать сделать слоеное тесто! Сынуля попросил на день рождения,приезжает домои,к радости Елизки. Так 4то скоро отпишемся ,как получилось. Впечатления самые наилучшие,тесто нежное,с ним легко и приятно работать.

И совершенно не хлопотно-между своими домашними делами надо отвле4ься на минутки на раскатку. А для слоики быстрои можно выжидать минут 10 между раскатками.

Все,идем Слоеное тесто для самсы делаем вечером покажем результат. Рецепт из итальянской книжки это и есть настоящее классическое слоеное тесто: Яйца или только желтокуксус лимонный сок это уже необязательные добавления. Но, как мне кажется, заслуживает внимания замена части воды, где-то четвертая, пятая часть, водкой.

Кстати, не скажите ли, что это за итальянская книга, на которую Вы ссылаетесь?

Если потом разрезать жгут теста поперёк, можно будет увидеть слои, благодаря которым и получается самса слоёной. Затем тесто сворачивают в жгут и убирают в холодильник на несколько часов. И получается оно более вкусным и слоистым, чем магазинное!

Юля, спасибо большое не только за рецепты, но и за вдохновение! Всю жизнь думала, что слоёное тесто приготовить самой очень трудно и долго. Но благодаря вам всё же решилась и не жалею!

И, занимаясь моим сайтом выпечки, я удостоверилась - дома можно испечь практически все магазинные вкусности, включая слойки, торты, пирожные и даже загадочные булочки синнабон: На выходных решилась испечь Слоеное тесто для самсы делаем вечером по вашему рецепту, следовала точно по рецепту, муки ушло ровно 3 ст на тесто, тесто получилось мягкое, эластичное, раскатывать его - одно удовольствие Сливочное масло использовала хорошего качества.

Думаю в следующий раз а он будет обязательно положу гр слив. В целом за рецепт спасибо, мне очень понравился, это был первый Торт "Наполеон" в моей жизни, среди сотен других рецептов выбрала именно ваш, и не ошиблась. Рада, что рецепт понравился. Когда попробуете с меньшим количеством масла, напишите, пожалуйста, о впечатлениях! Подскажите, пожалуйста, подходит ли данное тесто для несладкой выпечки, скажем, слоеных пирогов с мясом, капустой, и т. И еще такой вопрос: Не совсем понимаю, как это сделать, ведь тогда пласт теста будет узким, меньше листика для выпекания.

Или нужно изначально раскатать достаточно широкий пласт теста, еще до прослаивания его маслом?