emitentam.ru.

Как приготовить вареники с замороженной вишней - Лучшее исполнение!

замороженной Как вишней приготовить вареники с
Рузиля - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Шоколадные блины рецепт на масленицу


Вареники с вишнями. Тают во рту.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Рецепт вареников

Летом наварить сотню вареников с вишнями не составляет труда. Вкуснее всего, конечно, просто кушать немытую вишню прямо с дерева, составляя конкуренцию шпакам, чтобы в стужу вспоминать невинные летние шалости. Ну, а что же делать зимой? Муку просеять, смешать с солью, сделать из муки горку, влить ледяную воду, замесить тесто. Приведу ниже, как приготовить начинку из свежей и замороженной вишни. Из теста на ледяной воде лучше всего делать вареники на пару. Емкость пароварки смазать маслом, выложить вареники.

Вареники с замороженной вишней я принялась готовить после того, как меня засыпали вопросами о применении замороженных ягод. Заморозка вишни на зиму подробно описана в одной из моих статей. Многие прочитали ее, заморозили много ягоды, а теперь спрашивают — что с ней делать? Один вишневый компот все время пить не будешь, кисель тоже быстро надоедает, ну можно еще блинчики начинить, пирожки…. Кстати, вопреки существующему мнению, что самое лучшее тесто для вареников замешивается на воде, будем готовить его на кефире. Варенички, приготовленные из теста на кефире, получаются крепенькими, плотными, белыми и никогда не развариваются. Вишня после разморозки и отцеживания жидкости — отличная начинка.

Моя бабушка-украинка делала вареники именно так, но разве что из свежей вишни, потому что замороженной тогда просто не знали, следовательно, . Готовить же со свежей вишней или замороженной - дело хозяйское, зимой со свежей не густо, но ведь это не повод отказывать себе в таких вкусных. 27 фев Перечитав все рецепты на сайте я была в шоке, что ТАК готовят вареники на Полтавщине. Почему "Полтавские " в скобках? Потому как я не претендую прав на автентичный рецепт. Я описала его, как готовить научила меня мама . В Полтавской области 15 районов, но, вареники. А вот вареники с вишней – это понятно, знакомо, а еще любимо, востребовано и так аппетитно! Готовить их можно не только в сезон, конечно, зимой приготовление зависит от того запаслись ли вы с лета вишней, либо нашли ли в продаже качественную замороженную вишню. Ингредиенты для.

Классика жанра - вареники с вишней. У вас только замороженная ягода? С ней они тоже прекрасно получатся. На нашем сайте уже есть классическое тесто для вареников с вишней. Также вы найдете вареники, сделанные из заварного теста.

Ну, а я сегодня предложу вам опробовать кефирное тесто - приятное, достаточно эластичное и умеренно нежное после варки.

Масленичный марафон "Ни дня без блина!"

Мука пшеничная — г примерное количество Яйцо куриное — 1 шт. Кефир — г Масло растительное — 1 ч. Соль — 1 щепотка -и Сахар — 2 щепотка -и Вишня — г замороженная Сахар — 50 г для начинки Сметана — г Масло сливочное — 20 г Мука пшеничная — 1 ст. Данное количество ингредиентов - примерно на порции. Для начала разберемся с вишнями. В этот раз мы говорим именно о замороженных ягодах.

Надо ли их размораживать? Я бы сказала, что лучше это сделать.

Вареники с вишней замороженной

Можно ли делать Как приготовить вареники с замороженной вишней с замороженными ягодами? Но тут надо учитывать, что ягода в процессе разморозки пустит воду, которая попросту размочит тесто и вареники "потекут". В общем, проще разморозить и спокойно лепить себе, никуда не торопясь и вишней волнуясь. Ягоду можно выбрать заранее, откинуть на дуршлаг или сито, под низ поставить миску, куда будет стекать сок и оставить на кухонном столе, например, на ночь.

Лично я редко задумываю что-то далеко заранее, посему просто выбрала ягоды и закинула в микроволновую печь. Пара-тройка минут в режиме "разморозка" - и готово. Всё - откидываю вишню на сито и отставляю в сторону миска под ситом. Как приготовить вареники замороженной, который образуется, случайно не вылейте, не выпейте, он нам еще понадобится для соуса. В миску просеиваем муку возьмите сначала граммоввбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, пару щепоток сахара, вливаем кефир и замешиваем тесто.

Но тут надо учитывать, что ягода в процессе разморозки пустит воду, которая попросту размочит тесто и вареники "потекут". Даже если вы просто поставите в духовку целую В это время смешиваем яйцо, кефир и соду.

После того, как тесто собралось в ком, я выворачиваю его на стол и замешиваю дальше. Добавляю по столовой ложке муки, немного растительного или оливкового масла и замешиваю, пока тесто не перестает липнуть к рукам и не становится достаточно гладким. У меня ушло ровно граммов муки. Просто положите его в мешочек или плотно накройте и дайте постоять минут В холодильник класть вовсе не обязательно. По истечении этого срока вы увидите разницу - тесто стало пластилиновым и гладким.

Как приготовить вареники с замороженной вишней

Стол присыпать мукой и раскатать тесто довольно тонко миллиметра 2но не прозрачно. Всё-таки вишня - сочная ягода, и слишком тонкое тесто нам не нужно - попросту поплывет.

С помощью стакана или кольца вырезаем кружки желаемого размера. Чем больше круг, тем больше вареник, и тем меньше времени вы потратите на лепку. Вполне себе можно попросту отрывать небольшие кусочки теста и раскатывать в кружочки 1 кружочек - 1 вареникно лично мне удобней раскатать сразу половину.

На середину каждого кружка Как приготовить вареники с замороженной вишней несколько ягод и посыпаем примерно третьей частью чайной ложки сахара. Конечно, можно ягоды присыпать заранее, но мне нравится именно так. Вам кажется, что сахара маловато? Не забудьте, что вы всегда можете сделать слаще соус. Если вы медлили или много дополнительной муки и края кружков подсохли и не хотят склеиваться, проведите по ним влажными Как приготовить вареники с замороженной вишней, а уже после лепите.

Как приготовить вареники с замороженной вишней

Я делаю дополнительные защипы - и красивей, и надежней. Соберите все остатки теста, примешайте их ко второй порции теста и всё повторите - раскатка и формировка. После того, как вареники всплывут, варите их на малом огне еще минут В кастрюльку налить примерно граммов вишневого сока, который образовался после разморозки, кусочек сливочного масла, пару столовых ложек сахара, и довести до кипения.

Выключите огонь и добавьте граммов сметаны.

Вареники с замороженной вишней [как приготовить]

Хорошенько перемешайте венчиком до полной однородности. Я брала нежирную сметану, пятнадцатипроцентную. Регулируйте сладость по вкусу. По желанию, вишневый сок можно смешивать с апельсиновым если первого малодля большего аромата добавив немного цедры. По-моему, вишня с апельсином очень даже дружит. Но тут уже как хотите. Аккуратно шумовкой достаньте вареники из кастрюли, выложите на тарелку, полейте щедро соусом и немедленно подавайте!

А заморозить их можно?

Постное тесто для вареников Тесто для вареников на сметане Заварное тесто для вареников Тесто для вареников на кефире. Очень вкусные получились вареники. Давайте попробуем приготовить вареники с вишнями дома? А можно нарезать колбаски, а потом из них раскатывать кружки. Слегка смачиваем по окружности водой, просто проводим смоченным в воде пальцем там, где будет шов, чтобы вареники лучше лепились.

Татьяна, так как вишня размороженная, то повторно замораживать ее не стоит. У нас всегда тесто на Как приготовить вареники с замороженной вишней делают только на кефире с добавлением соды, без масла и настоящие вареники должны быть пышными и мягкими, а не такими как всегда на фото в интернете и журналах, Я вообще и яйцо не ложу, только мука, сода, соль, кефир тёплый.

Тесто вымесить, чтобы не липло к рукам, раскатать колбаской, разрезать как на сырники кружочки, каждый раскатать скалкой не тонко.

Может и дольше, но тесто получается мягкое и не должно просвечиваться как на пельменях, а если раскатывать да ещё остатки после стакана снова раскатываются — тесто получается тугое. Главное не переварить, иначе будут как на фото, не обижайтесь, я не сужу о вкусе их, не пробовала. Просто настоящие украинские вареники пышные. Ирина, спасибо за информацию и Ваш опыт!

Вареники с замороженной вишней Написал OlgaK в категории Рецепты вкусно и недорогоРецепты повседневныеРецепты сладостейЧто приготовить на полдник Масленичный марафон "Ни дня без блина! Как приготовить вареники с замороженной вишней о заморозке и хранении блинов: Как приготовить вареники - фирменный рецепт. Ленивые вареники как в детском саду. Январь 3rd, 5: Оставить комментарий Ваше имя. Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю.